El azúcar, clave en el funcionamiento del cerebro y los músculos

El azúcar es un alimento cuyo origen se remonta al pasado lejano. Las primeras referencias tienen al menos 5.000 años. Su expansión por todo el mundo estuvo ligada principalmente a los intercambios comerciales y el transcurso de la historia. Azúcar, el ‘nuevo tabaco’ del siglo XXI.En la actualidad, el azúcar es un alimento común en la dieta de todos los países en el mundo y está presente en numerosos productos, ya que es el principal condimento para añadir sabor.

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